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鮮石斛“鮮”吃,給你不同尋常的感受

來源:本站 作者:匿名 發布:2017/11/30 分類:園區公告 點擊:1310

  鐵皮石斛可以鮮吃,相信很多朋友會感到新鮮。其實,從中藥的發展歷史看,鮮吃是最老也是最基本的服用辦法。我們都知道神農嘗百草的故事,怎么嘗,就是鮮吃!通過鮮吃,對藥材的藥性、藥效有更直接的認識。《本草綱目》的作者李時珍,他也是像神農老前輩一樣,直接品嘗。其實,不經過加工的鐵皮石斛,營養成分得以最完整的保存。檢測顯示,新鮮的鐵皮石斛中,石斛多糖(鐵皮石斛的主要功能因子)的含量特別高。而且,鮮吃鐵皮石斛是符合中醫的“藥食同源”理論。

 

   下面,小仙為您搜羅各種鮮石斛的吃法,有些可能你還不知道呢:

 

1
  直接鮮著吃

 

 

洗凈入口細嚼吞服,渣可吞食;現代醫學證明:鮮食可以清熱、養陰、生津,可攝入大量石斛多糖和石斛堿,清除體內垃圾和毒素、凈化血液、再生細胞、加速傷口復原、抑制細胞的變異、促進人體新陳代謝。

 

2
   榨汁

洗凈加適量純凈水榨汁,渣可吞食。

1
   泡茶

  洗凈切薄片后用沸水沖泡,渣可吞食;鐵皮石斛入茶,能品出特有的草木清香,甘甜清涼的滋味令喉頭清爽、身心舒暢,長期飲用對健康極其有益。取新鮮的鐵皮石斛5-10克,以清水沖洗干凈后切薄片,加開水沖泡后飲用,可連續沖泡1-2天,最后,將鐵皮石斛嚼服。

 

2
   煎煮

    洗凈切段拍碎加水煎煮30min以上后喝湯,重復煎煮,渣可吞食。

 

1
   入膳

    民以食為天,藥補不如食補。從日常飲食入手,調養身體,正越來越被人們重視。鐵皮石斛藥食兩用,將鐵皮石斛加入日常飲食中,可在不知不覺中達到強身健體的功效。洗凈切段拍碎后和雞鴨等一起文火燉60min,渣可吞食;取新鮮的鐵皮石斛30克,以清水沖洗干凈,根據個人口味喜好,可一同煲雞、煲鴨、煲骨、煲魚等。

2
   石斛露

將鮮石斛50克洗凈切碎,浸漬,放入玻璃蒸餾器中,注入蒸餾水加熱蒸餾,共可收集蒸餾液約1000-1500毫升。除直接飲用外,石斛露還可用來敷臉哦,補水效果極佳!

 

3
   鐵皮石斛沙拉

用鐵皮石斛葉、鐵皮石斛粉、鮮條,配以火龍果、桔子、雪梨、哈密瓜等,拌上沙拉醬即可。水果種類可根據不同口味自行調整,還可以將水果換成蔬菜,做法同上。保守估計吃貨們根據這一條就能衍生出數十種吃法。

 

4
   鐵桿刺身

 

將三文魚切片,包裹鐵皮石斛鮮條,在鋪有碎冰的盤子上凹好造型即可上桌,蘸調味醬后食用。三文魚的鮮與鐵皮石斛的清淡合二為一,清鮮爽口。

 

1
   花生米石斛粥

 

取鮮石斛20克左右、花生米適量,與大米或梗米一同放入鍋中慢燉,約20分鐘后盛出食用。花生米石斛粥可養陰潤燥、清熱生津、補虛扶贏,適用于脾胃陰虛、咽干津少等癥。

 

2
   石斛人參湯

 

俗話說“南楓北參”,石斛鮮條與人參一起煎水服用,可充分發揮兩者的補氣和滋陰功效,補益效果絕佳。具體做法為將20g鮮石斛洗凈切碎或拍破,加水入鍋,用文火先煎煮30分鐘,而后放入人參再煮30分鐘。重復煎煮,連渣食用。

 

3
   石斛紅棗甜湯

 

鮮石斛條放入燉鍋內,加紅棗、枸杞,文火燉兩個小時,起鍋前加適量冰糖即可飲用。冬天來一碗石斛紅棗甜湯既美味又溫暖。

 

4
   石斛蟲草老鴨湯

 

老鴨半只切塊飛水備用,再取 20g鮮品石斛洗凈去衣切碎或拍破,將蟲草5條、瘦肉50g連同鴨肉、石斛一起放入燉盅,文火燉一小時即可,食前再調味。

5
   浸酒

  取新鮮鐵皮石斛30克洗凈切段或鐵皮楓斗10克,配枸杞、西洋參、白酒1000克,浸泡2個月后早晚適量服用。

6
 滋補膏方

  以鐵皮石斛為主藥,針對不同個體,經中醫配伍,定制滋補養生膏方。 新鮮鐵皮石斛需用冰箱冷藏。怎么樣,是不是“萬萬沒想到”鮮石斛還有這么多食用方法呢?雖然石斛食譜看似繁雜,但相信總有一款是為你準備的!快來試試吧~


 

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